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株式会社みずなし本陣
〒859-1504
長崎県南島原市深江町丁6077
TEL.0957-72-7222
FAX.0957-72-7221
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長崎県南島原市深江町丁6077
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FAX.0957-72-7221
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具雑煮穴子そうめん
具雑煮穴子そうめん
島原名物「具雑煮」と熟練された手延べ職人による当店オリジナルの「極細そうめん」が味わえる鍋御膳です。具雑煮は穴子の白焼きを丸々１匹入れ、味に深みを出しています。(税抜 単品 950円・御膳 1,500円)
具雑煮
具雑煮
島原で最もポピュラーな郷土料理。島原の乱、天草四郎が原城で籠城時に食したと言われている雑煮で、具材が多いのが特徴。島原半島の特産物が詰まったカツオ・昆布ダシのお鍋です。(税抜 単品 800円 御膳 1,300円)
味噌鍋素麺
味噌鍋素麺
南島原の名産品でもある『手延べ素麺』。普段、夏の暑い日に食べる事が多い素麺をあったかいお鍋に入れてあたたかい素麺としてお召し上がりいただきます。スープも味噌仕立ての特製スープで素麺と絡み合って絶品です。ご希望により素麺をうどんにすることもできますのでお気軽にスタッフまでご注文下さい。(税抜 単品 700円 御膳 900円)
そうめんちゃんぽん そうラーめん
そうめんちゃんぽん そうラーめん
長崎県南島原市で主に生産されている島原手延べ素麺。日本における手延べ素麺の約30％がここで作られています。300もの事業者がしのぎを削りながら、素麺の頂きを目指す。まさに南島原は日本一の素麺のまちです。
当店は、手延べ素麺をＰＲすべく色々な素麺メニューをご用意致しました。
★ちゃんぽんそうめん(税抜 700円)
長崎名物ちゃんぽんと手延べ素麺のコラボレーション！こってりちゃんぽんスープに手延べ素麺が絡みつく究極の逸品！
★そうラーめん(税抜 600円)
これは、そうめんなのか？ラーメンなのか？熱々の中華風ラーメンスープに茹でたて手延べ素麺を入れてみました！
トルコライス
トルコライス
長崎グルメと言えばトルコライス。ピラフがアジアを、スパゲティが欧州を、とんかつはその２つの大陸の架け橋を表現。とんかつは地元ブランド豚「雲仙もみじ豚」を使用。数種類の食材から作りだした特製デミグラスソースが食欲をそそります！ (税抜 1,200円)
ろくべえ
ろくべえ
深江名物「ろくべえ」はサツマイモの粉を練りこんだ麺で、サツマイモの生産が盛んだった深江町では昔から親しまれています。栄養価が高く低カロリーな食品として有名で、かなり限定された地域・店舗でしか提供されていない地元料理 (税抜 単品 650円 定食 900円)
島原納豆味噌漬け からすみ
島原納豆味噌漬け からすみ
みずなし本陣独自で生み出した長崎珍味と島原名物との融合。通常塩漬けするからすみを納豆と島原みそで作った[もろみ味噌納豆]で味付けした道の駅オリジナルです。
